Pax est un autoportrait olfactif de Lorenzo Pazzaglia, une expression de son être authentique, son art culinaire et sa personnalité. Des notes contrastées se juxtaposent pour recréer les multiples facettes d'une personne à plusieurs niveaux. L'ouverture pétillante et cordiale d'agrumes et de poivre cède la place à un cœur de notes fruitées, dont la douceur est atténuée par un encens cristallin. Les bois précieux et le cuir offrent un fond inattendu à un bouquet de fleurs blanches aux nuances fruitées et épicées. Chaque note, chaque ingrédient brut utilisé, est un symbole caché, mais aussi une clé.
